Chocolate con Churros
La esencia y la receta de los churros
El origen de los churros es incierto, lo que si está claro es que son un manjar para golosos; un desayuno perfecto o una merienda contundente. Eso, y que unos pocos churros mojados en una taza de chocolate calentito pueden satisfacer a los más golosos.
La receta es sencilla, basta con mezclar un tazón de harina con un tazón de agua, echarle un poco de levadura, un poco de sal y de azucar, hacer la forma y freir en aceite de oliva muy caliente… Y dicho esto ¡Lo mejor es dejarte de complicaciones e ir a la churrería de tu barrio!
Churros y porras antes de cortarlos
Chocolatería San Ginés, sirviendo a golosos desde el siglo XIX
Una de las churrerías más antiguas (y populares) de Madrid es San Ginés, es un comercio centenario abierto en 1894.
En San Ginés siempre hay gente, madrileños y extranjeros a partes iguales, ¡Abre 24h al día! ¿Cuálquier hora es buena para tomar churros? Eso parece.
Hasta hace unos años los que salían de fiesta por Madrid tenían que esperar a que abriera para poder irse a casa con el estómago lleno, hoy eso ha cambiado y ahora las 3 de la madrugada también puede ser un buen momento.
Además es una de esas cosas típicas para hacer en Madrid en Navidad.
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